講師プロフィール

中嶋咲絵

製菓衛生師/菓子製造技能士1級

1984年、千葉県船橋市出身。
高校卒業後、
千葉県市川市「モンペリエ」で11年修行。

独学で製菓衛生師を取得。
トップパティシエの登竜門、
ジャパンケーキショーで4度入賞。

その他入賞経験多数。

27歳でスーシェフとなり、
製菓学校や企業主催の外部講師、
レシピ開発など、

多岐にわたりお菓子の仕事を経験。

その後、製菓専門学校へ転職。
お菓子を「作る仕事」から「教える仕事」
という新たなチャレンジをする。

4年間、製菓実習はもちろん、
製菓理論などの座学授業も受け持つ。

教える仕事にやりがいを感じ、
現場で培った「技術」と製菓学校で磨いた
「教える」スキルを生かし、

全国どこからでも受講できる、
オンラインスイーツスクールの

立ち上げを決意する。

2019年12月
オンラインスイーツスクールSaki.+を開講。

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