「モバックショウ2019」へ行ってきました！

 2019.02.22 blog、日々のこと。プライベート。

パティシエ歴１５年　
製菓学校講師に学ぶ
 
「通いたくても通えない」方のための
オンライン専門スイーツスクール

『Ｓａｋｉ.＋』　中嶋咲絵です

 

２０１９年開業を目指し、
独立準備中です!!

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みなさんこんにちは

昨日今日と、2日間連続で、
幕張メッセで開催されている

 

「モバックショウ2019」へ
行ってきました！

 

これは主に製菓製パンの
プロ向けの展示会です

 

機械などがメインですが、
新商品の製菓材料や、

 

使い方などを色々と
メーカーの方に直接質問できる、

 

とっても貴重な機会なんです

 

今日はそんなモバックショウを

ちょっとご紹介したいと思います

 

 

ここはチョコレートメーカー、

「カレボー」のブース。
話題のルビーチョコレートが
どどーんと

 

 

コチラは「日の本穀粉」。

米粉を使った焼菓子の
コンテストでお世話になった
メーカーです。

 

米粉はアレルギーや
グルテンフリーなどで
周知されていますが、

 

実は「もち粉」というもち米を
原料としている米粉の方が、

 

食感がもちっとなり、
さらに保水力が高いため
硬くなりにくいんですよ～

 

シフォンの試食がありましたが、
小麦と全然違い、ふわっふわ・・・

 

 

ベーカリーの大会で
優勝された方が細工パンの
実演をされていました

 

しかも焼き立てのパンを
販売していたので、即買い

 

 

最後に一番大事

 

教室で使う道具を準備するために、

「ホワイトサム」の、辞書のような
カタログをいただいてきました。

 

見てるだけでワクワク

 

ホントに色んな業者さんの
出展があります！

 

１日いても足りなかったので

2日間通っちゃいました　笑

 

 

プロ向けですが、プロでなくとも
入場することはできます

ネットで事前登録すると無料！

23日まで開催されているので

興味のある方は是非
行ってみてください！

 

ありがとうございました

 

 

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