マンツーマンコースのご案内

ご自宅にいながら、オンラインで
プロとマンツーマンで
レッスンをしていきます。

毎月更新される、
「生菓子」「焼菓子」
のレッスンメニューから

受講するレッスンを
お選びいただきます。

もちろんひと月に
２品受講も可能です。

※２年次は月に１品になります

一人一人に寄り添った、
オンリーワンのレッスンです。

↓↓↓

■このような方のためのマンツーマンコースです！

・マンツーマンで学びたい
・プロからリアルで学びたい
・通いたいけど近くに教室がない
・製菓理論を学びたい
・自宅にいながらお菓子作りを学びたい
・お菓子作りの理論を知りたい
・自信のないお菓子教室の先生

 ■パティシエから講師になった当初は、『伝える』ことが全くできなかった・・・

初めまして。
オンラインスイーツスクールSaki.+を
運営してしています、
中嶋咲絵です。

パティシエとして20年、
製菓学校で4年間講師を
してきました。

高校卒業後、
専門学校へは行かず
パティスリーに就職。

現場での叩き上げタイプです。

26歳でスーシェフ
（シェフの次にあたる
２番手のポジション）
となりました。

この頃から、製菓学校での
外部講師もしていました。

そして、11年間在籍した
パティスリーを退職後、

製菓学校の職員となり、
教務として製菓実習や
座学の製菓理論の授業を
行ってきました。

講師になった当初は、
「伝える」ということが
全くできませんでした。

作ることができれば
大丈夫だと
思っていたんです。

■自宅でもお店レベルの美味しいお菓子が作れるように「分かりやすく伝えること」を意識

私は、現場で培ってきたスキルはあっても、
それを「分かりやすく伝えるスキル」が
ありませんでした。

それから、「伝えるスキル」
ということを徹底して
研究しました。

・どうやったら、
分かりやすく伝わるのか

・どうすれば、
生徒さんが再現性が高い
お菓子作りができるのか

日々の実践で磨き、
4年目には教えることに、
自信が持てるようになりました。

実際に、私のマンツーマンコースを
受講してくださった方は、

・咲絵先生以外のレシピ以外では、
もう作らないで欲しい！と
家族から褒められる

・お裾分けした方が
『お店レベルですね！』
と喜んでいただける

ということが多いのですが、
これも、日々の研究と
実践で身についたものです！

■マンツーマンコースで学ぶ5つの特徴

①【プロのレシピで理論までしっかり学べる】

理論をしっかり抑えた
『作る』×『教える』
プロのレシピです！

②【季節に合わせたレシピを提供】

季節に合わせたレシピで
いつでも作れる応用力が
身に付きます！

③【何度も繰り返し見られる】

動画サポートコースでは
レシピや本では分からない、
手の動きや生地の見極めなど
細かいところまで
しっかりお伝えしています。

④【生活スタイルに合わせて学べる】

教室に通ったり、
時間に制限させることなく、
ご自宅にいながら
プロのお菓子作りを
学ぶことができます。

⑤【LINEサポート付きでプロに質問できる】

「上手くいかなかった」
「ここがよくわからない」
なんていう時も安心。

教室専用LINEやメールで
何でも聞いてください。

■マンツーマンコースで得られるメリット

✔自宅にいながら
お店レベルのお菓子作りが
できるようになります！

✔基礎の土台ができるので、
レシピのアレンジが出来る
ようになります！

✔感覚的な見極めが
できるようになります！

✔お菓子作りの理論も
しっかり身につきます！

✔材料が揃いづらい
 海外の方でも
美味しいお菓子が
作れるようになります！

■このような方におススメです

・マンツーマンで学びたい方
・プロからリアルで学びたい方
・教室に通いたいけど近くに教室がない方
・製菓理論を学びたい方
・自宅にいながらお菓子作りを学びたい方
・お菓子作りの理論を知りたい方
・自信のないお菓子教室の先生

■マンツーマンコースの受講の５ステップ

①動画で予習をする

前日までに動画で予習。
プロの手の動きや見極めのタイミングを
何度も繰り返し見られます！

②材料・道具の準備

レッスンで使う材料や道具を準備します。

③自宅でマンツーマンレッスンスタート

web会議室「zoom」を使って
オンラインレッスンを受講します。

スマホで、教室から届いたURLをクリック
するだけで簡単に接続！

④LINEやメールで気軽に質問！

受講後、わからないことはLINEやメールで
しっかりサポートします。

⑤ディプロマ（修了証）の発行

2年以上の在籍、または
24メニュー以上の受講をされ、
ご希望の方には
ディプロマ（修了証）を
発行いたします。

■マンツーマンコースの体験レッスンの詳細について

◆料金　7,500円（税込）

◆お支払方法
カード決済（PayPalでのカード支払）

◆受講日時
・マンツーマンでの受講となります。
　体験レッスンお申込フォームに
　ご希望の日程を第3希望日まで
　ご記入ください。

◆注意事項
本コース受講を
ご検討されてる方のための
レッスンとなります。
単発レッスンではありません。

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■講師プロフィール

◇パティシエ　
saki.＋ 中嶋 咲絵

千葉県在住

パティシエ
製菓衛生師、菓子製造技能士1級
元製菓学校講師(4年)

◇受賞歴

ジャパンケーキショー入賞
（農林水産大臣賞、銀賞１回、銅賞２回）

千葉県のコンテストで
何度も入賞

◇経歴

高校卒業後、
11年間 パティスリー在籍

26歳でスーシェフ（2番手）となる

その後、4年程
製菓学校講師を務める

2019年 12月
・オンライン専門のスイーツスクールで起業

2022年
・千葉県洋菓子協会理事 就任

2023年 3月
・月に1度、焼菓子セットの販売スタート即完売
・講師業をメインに、不定期でテレビや雑誌の仕事
・商品開発の依頼も受ける

■追伸

これまで読んでいただき、
ありがとうございます！

私はこれまで1,000人以上の
生徒さんを教えてきました。

その中で、

・家族みんなが笑顔になれる
お菓子作りができるなんて、
本当に幸せです！

・お店レベルだと
喜んでいただけるなんて、
思いもしませんでした！

など、たくさんの方に
喜んでいただけています。

この仕事をしてきてよかったと
心から思える瞬間です！！

自分が教えた生徒さんが幸せになり、
その周りの人にも繋がっていく。

お菓子作りを通して
幸せが連鎖していく。
それが私のやりがいです！

今、自己流のお菓子作りから
プロから学んで、
ワンランク上のお菓子作りを
目指しませんか？

まずは、体験レッスンに
ご参加くださいね！

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