Saki.+ Online Sweets school
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Saki.+

「お菓子作りは一通りできるけど、なぜか自信が持てない」
「もっと上を目指したい」

そんなあなたにおすすめ

Saki+のオンラインスイーツスクール

「作る」×「教える」

両方の実績を持つ講師から

お菓子作りから製菓理論まで
幅広く学べます

オンラインなので自宅で好きな時間に受けられます!

「自己流のお菓子作り」からステップアップして
「ワンランク上のお菓子作り」へ

「作る」×「教える」どちらも極めた製菓のスペシャリスト

講師

中嶋咲絵

製菓衛生師/菓子製造技能士1級

1984年、千葉県船橋市出身。

現場で培った「作る」技術

 ・ジャパンケーキショー入賞4回

 ・千葉県市川市「モンペリエ」で11年修行

 ・27歳でスーシェフに

 ・TV出演・レシピ開発など多方面の仕事を経験

 

実技から製菓理論まで「教える」技術

 ・独学で製菓衛生師を取得

 ・製菓専門学校の教員として4年勤務

 ・製菓理論などの座学授業も受け持つ

 ・企業主催の外部講師・コンサルティングの実績あり

全国どこからでも受講できる「オンラインスイーツスクール」Saki.+を開講

Lesson Menu

レッスンアイテムは1,2年次固定です。
動画コース・マンツーマンレッスンコースどちらでも同じレシピを学べます。

■1年次プログラム

生菓子+焼菓子が毎月学べる!

1年間のプログラムを通して、洋菓子の基礎をしっかり学んでいただけます。
同じタルト生地やスポンジ生地でも、すべて違うレシピになっています。
味や食感の違いなど、さまざまなレシピの使い分けを学べます。

■2年次プログラム

1年次とは異なるお菓子+製菓理論が毎月学べる!

1年間ご在籍いただいた受講生様向け。基本のお菓子作りをさらにブラッシュアップした内容のプログラム。

毎⽉⽣菓⼦・焼菓⼦どちらか1品の動画レッスンに加え、お菓⼦作りを 理論的にご理解いただけるよう、製菓理論のテキストを全12回でお届けします。

製菓理論の内容

製菓理論とは、美味しいお菓子を作る上で大事な基礎、道標となる知識 です。

No.1 甘味料
No.2 小麦粉
No.3 でん粉・米粉
No.4 鶏卵
No.5 油脂
No.6 牛乳及び乳製品
No.7 チョコレート
No.8 果実・種実類
No.9 凝固剤
No.10 酒・香料
No.11 実践洋菓子①
No.12 実践洋菓子②

使う材料の特性や作り方の理論を学ぶことで失敗のリスクが減り、失敗の理由もわかるようになってきます。
理論を知ることがお菓子作り上達のいちばんの近道です!

■動画サポートコース

受講期間中は視聴無制限。いつでもご自身のペースでレッスンしていただけます。

毎月自動更新となります。ご入会から24ヶ月の間、毎月メニューが追加されます。(全36メニュー+製菓理論12講座)
くわしくは動画サポートコースのご案内から

■マンツーマンレッスンコース

全6回コース・全12回コース・全24回コース の3つのコースがございます。 ご都合に合わせてオンラインレッスンをご予約のうえ受講していただきます。 くわしくはマンツーマンレッスンコースのご案内から

※全てのコースにライン(メール)サポートが付属します。

■動画コースお申込みの流れ

下記お申込みフォームに入力
→決済へとお進みください
→決済確認後、会員登録URLをご案内
→会員登録後すぐに受講開始!

※決済確認や情報照会の関係上、お申込みから受講開始まで2〜3営業日いただく可能性がございます。

■マンツーマンレッスンコースお申込み

下記お申込みフォームに入力
→体験レッスン受講(必須)
→お支払い方法や受講回数のご相談
→決済確認後、会員登録URLをご案内
→会員登録
→会員ページにてレッスンのご予約
→マンツーマンレッスン開始!

※必ず体験レッスン(有料)を受講して、内容にご納得いただいてからのお申込みとなります。

1月の体験レッスン募集は終了となりました。
次回の体験レッスンはメールレッスン(メルマガ)内でお知らせします。

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