Saki.+ Online Sweets school
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Saki.+

「お菓子作りは一通りできるけど、なぜか自信が持てない」
「もっと上を目指したい」

そんなあなたにおすすめ

Saki+のオンラインスイーツスクール

「作る」×「教える」

両方の実績を持つ講師から

お菓子作りから製菓理論まで
幅広く学べます

オンラインなので自宅で好きな時間に受けられます!

「自己流のお菓子作り」からステップアップして
「ワンランク上のお菓子作り」へ

「作る」×「教える」どちらも極めた製菓のスペシャリスト

講師

中嶋咲絵

製菓衛生師/菓子製造技能士1級

1984年、千葉県船橋市出身。

現場で培った「作る」技術

 ・ジャパンケーキショー入賞4回

 ・千葉県市川市「モンペリエ」で11年修行

 ・27歳でスーシェフに

 ・TV出演・レシピ開発など多方面の仕事を経験

 

実技から製菓理論まで「教える」技術

 ・独学で製菓衛生師を取得

 ・製菓専門学校の教員として4年勤務

 ・製菓理論などの座学授業も受け持つ

 ・企業主催の外部講師・コンサルティングの実績あり

全国どこからでも受講できる「オンラインスイーツスクール」Saki.+を開講

Lesson Menu

レッスンアイテムは1,2年次固定です。
動画コース・マンツーマンレッスンコースどちらでも同じレシピを学べます。

■1年次プログラム

生菓子+焼菓子が毎月学べる!

1年間のプログラムを通して、洋菓子の基礎をしっかり学んでいただけます。
同じタルト生地やスポンジ生地でも、すべて違うレシピになっています。
味や食感の違いなど、さまざまなレシピの使い分けを学べます。

■2年次プログラム

1年次とは異なるお菓子+製菓理論が毎月学べる!

1年間ご在籍いただいた受講生様向け。基本のお菓子作りをさらにブラッシュアップした内容のプログラム。

毎⽉⽣菓⼦・焼菓⼦どちらか1品の動画レッスンに加え、お菓⼦作りを 理論的にご理解いただけるよう、製菓理論のテキストを全12回でお届けします。

製菓理論の内容

製菓理論とは、美味しいお菓子を作る上で大事な基礎、道標となる知識 です。

No.1 甘味料
No.2 小麦粉
No.3 でん粉・米粉
No.4 鶏卵
No.5 油脂
No.6 チョコレート
No.7 果実・種実類
No.8 凝固剤
No.9.酒・香料
No.10 実践洋菓子①
No.11 実践洋菓子②
No.12 実践洋菓子③

使う材料の特性や作り方の理論を学ぶことで失敗のリスクが減り、失敗の理由もわかるようになってきます。
理論を知ることがお菓子作り上達のいちばんの近道です!

■動画サポートコース

視聴回数無制限。いつでもご自身のペースでレッスンしていただけます。 毎月自動更新です。 ご入会から24ヶ月の間、毎月メニューが追加されます。(全24メニュー+製菓理論12講座) 25ヶ月め以降は新規メニュー追加はなく、全メニューが見放題となります。 くわしくは動画サポートコースのご案内から

■マンツーマンレッスンコース

全6回コース・全12回コース・全24回コース の3つのコースがございます。 ご都合に合わせてオンラインレッスンをご予約のうえ受講していただきます。 くわしくはマンツーマンレッスンコースのご案内から

※全てのコースにライン(メール)サポートが付属します。

■動画コースお申込みの流れ

下記お申込みフォームに入力
→決済へとお進みください
→決済確認後、会員登録URLをご案内
→会員登録後すぐに受講開始!

※決済確認や情報照会の関係上、お申込みから受講開始まで2〜3営業日いただく可能性がございます。

■マンツーマンレッスンコースお申込み

下記お申込みフォームに入力
→体験レッスン受講(必須)
→お支払い方法や受講回数のご相談
→決済確認後、会員登録URLをご案内
→会員登録
→会員ページにてレッスンのご予約
→マンツーマンレッスン開始!

※必ず体験レッスン(有料)を受講して、内容にご納得いただいてからのお申込みとなります。

1月の体験レッスン募集は終了となりました。
次回の体験レッスンはメールレッスン(メルマガ)内でお知らせします。

Q&A

Q.レッスン受講日は決まっていますか?

A.
[動画サポートコース ]
会員サイトよりレシピをダウンロード、動画をご覧いただき、ご自身のタイミングで自由にお作りいただきます。

[マンツーマンコース ]
会員サイトよりご都合の良い日時をご予約いただきます。
レッスン開始時間は10:00もしくは13:00スタートとなります。
※多少の時間変更はご相談ください

Q.毎月メニューは変わりますか?

A.ご入会月のレッスンメニューから受講いただき、毎月メニューが変わっていきます。
くわしくはレッスンメニューをご覧ください。
(1年のサイクルでいろいろなテクニックが学べるよう、プログラムを構成しています。)

Q.どんなレベルの方が受講していますか?

Aお菓子作りが好きでよく作られる方、理論からしっかりお菓子作りを理解したい方、自信をもってお菓子作りを教えたい教室の先生などが多いです。


Q.男性も受講できますか?

Aはい、お菓子作りが好きな男性の参加も歓迎です!


Q.これまで受講されてきたコースの変更について

A2年次へ移⾏するタイミング以外でもコース変更は可能となります。ご希望の⽅はご連絡ください。

・動画サポート→マンツーマンレッスンへ
・マンツーマンレッスン(回数消化後)→動画サポートへ



2年次レッスンについて

Q. 動画サポートコースの⽅の継続

12ヶ⽉在籍いただいた⽅は⾃動的に2年次レッスンへ移⾏します。

Q.マンツーマンレッスンの⽅の継続

12ヶ⽉在籍いただいた後、ご希望の⽅とレッスン回数が残っている⽅へのご案内となります。

※在籍が12か⽉未満の⽅は2年次移⾏はできません

 


マンツーマンレッスンコースの料金について



動画コースの料金について

Q.決済の方法はどのようなものですか?

A.個人情報保護のセキュリティがしっかりしている決済システム「paypal」でお手続きをお願いいたします。
(決済日はご利用のカード会社により異なります)


1)申込みフォームをご入力いただき、内容確認後「paypal」決済へお進み下さい。

2)「支払い方法を選択する」のページに進みます。
  「お客様の注文明細」の内容が正しいことを確認してください。
  ※ 万が一内容に誤りがある場合は、決済せず教室にお問い合わせください。

3) 同じページ内にある「クレジットカードで支払う」のボタンをクリックしてください。

4)必要事項を全てご記入の上「支払う」のボタンをクリックしていただくと、決済が完了します。

※決済後のキャンセル・ご返金はいたしかねますのでご了承ください。

Q.レシピや動画はどうやって見れますか?

Aご入会後、会員サイトのご登録いただき、そちらから動画の閲覧・レシピのダウンロードをしていただきます。

Q.オンラインレッスンを受講するのに必要なものは何ですか?

A「Zoom」というインターネットビデオ通話を使ってご参加いただきます。
スマホとネット環境があれば、
ワンクリックで簡単に参加できます。
Zoomでの受講方法は→こちらから


Q.レッスンの途中でZoomの接続が切れてしまった場合はどうなりますか?

Awi-fi環境であっても一日の使用量に制限がある場合、途中で接続が切断される場合があります。
お客様都合により再接続が困難な場合や接続が不安定な場合の返金は致しかねますので、ご了承ください。
◆接続に不安のある方は下記 URL より事前に接続テストをお試しいただけます
https://zoom.us/test

Q.家にオーブンがありません。受講できますか?

Aオーブンについてはないと成立しないレシピのため、準備をお願いしております。


Q.家にない道具があります。買ったほうがいいですか?

Aいいえ、まずはご相談ください!
できる限りご自宅にあるもので代用してレッスンできるようご提案させていただきます。
また入手が難しい材料などありましたらご相談ください。

Q.LINEサポートってどんなものですか?

A.会員の方は、「Saki.+」教室専用アカウントにお友達登録いただき、回数無制限で質問可能です。

写真や動画と共にご質問を送っていただくと、状態を見てより的確なアドバイスをすることができます。
上手くいかなかった時やご自身で判断できない時、また上手くできた!というご報告など是非ご活用ください。

※LINEをやってない方はメールで対応いたします。

Q.どんな内容でも質問してよいですか?

A.レッスンアイテムに関してのご質問限定となります。違う月のメニューでもいつでもご質問いただけます。

※YouTubeやご自身のレシピに関してのご質問はご遠慮いただいております。
※マンツーマンレッスンに関しては、レッスン中に限り日頃のお菓子作りに関してなどのいろいろなご質問も可能です。

レッスン動画およびレシピ、テキストの扱いについて

著作権および著作隣接権等はすべてsaki.+に帰属するものといたします。
ご自身でのレッスンや商用利用は固くお断りいたします。転載や転用も全てお断りいたしますのでご注意ください。

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