パティシエ歴15年
製菓学校講師に学ぶ
「通いたくても通えない」方のための
オンライン専門スイーツスクール
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『Saki.+』 中嶋咲絵です
2019年開業を目指し、
独立準備中です!!
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みなさんこんにちは
今日は、
家庭で作ったケーキも○○するだけで
急に売り物みたいなケーキになる方法!
という、ちょっと嘘っぽいタイトルですが 笑
そんな○○についてお話していきます
家庭でケーキを作る時、
材料を揃えるだけで、結構原価がかかります。
そこにデコレーションするものをプラスすると、
プロのように色んなパターンを揃えて…
というのは難しいですよね
そこでとっても役立つデコレーションアイテム
をご紹介します
じゃーーーーーん
その名も、
「きんきらふりかけ」
金箔や銀箔を細かくしたものです。
中身はこんな感じ↓
ケーキに直接振りかけて使います。
金箔のようにひらひらしたものも
見た目はとてもきれいですが、
扱いが難しいのが欠点・・・
くっついてしまうと団子状になって
使えません。
その点このふりかけタイプは
かけたいところに振るだけです
家で作るケーキは、
デコレーションのパーツが揃わなかったり、
チョコレートで飾りなんてめんどくさい!
けど・・・
出来上がりはきれいに見せたい!
皆さん思うところは同じだと思います
そんな時、
「きんきらふりかけ」
を最後にかけてあげるだけで、
お店に売られている、
プロのケーキのような見た目に
一気に近づきます
コレ、実際お店で働いている時も
使っていました!
急に華やかになり、映えますっ!笑
上級者になると、今度は
金箔などを使わずにいかに
かっこいいケーキを作るか…
と違った視点になっていますが、
手軽に美しく
という点でとってもよいものだと思います
しかも1本あると、かなり持ちます
製菓材料店やAmazonなどにも売っています
皆さんのお菓子作りに役立てばうれしいです
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