「通いたくても通えない」方のための
オンライン専門スイーツスクール
『Ｓａｋｉ.＋』　中嶋咲絵です

みなさんこんにちは！

本日はみなさんにご報告です。

3月31日をもって、4年間お世話になった

製菓専門学校を退職しました。

先輩のお店のopenヘルプなどと重なり

ご報告が遅くなってしまいました

学校へ入職したときは、

「お菓子が作れれば先生はやれる」

と思っていました。

しかし、「作る」ことと「教える」ことは

全く違う事でした。

学生が理解をし、

作れるようにならなければ意味がない。

名ばかりの「先生」では意味がないんです。

プロを育てる学校ですが、

いきなりプロのレシピで作っても

失敗するのは当たり前。

好きなことを仕事にしたいのに、

失敗ばかりでは嫌になります。

「楽しくやってこそ身につくもの」

私の中でこれは絶対です！

失敗から学ぶ事も大事ですが、

成功体験を積むことも大事。

初心者にもわかりやすく

成功率の高い内容に

レシピも変え、伝えるポイントを絞り…

私自身、「教える」というスキルを

高めさせてもらいました。

「作る技術」と「教える技術」

製菓理論についてもかなり極めました。

今一番熱い時です　笑

これからは身に付けた技術を

しっかりに生かして、みなさんが

楽しくお菓子を学べてしっかり身につく

スクールを作っていきたいと思います。

そしてこれからは、

「元製菓学校講師」と

変えていきたいと思います。

2019年秋開講に向けて

頑張っていきますので、皆さま

これからもよろしくお願い致します！

『Saki.+』

中嶋　咲絵

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