皆さんこんにちは

 

 

最近、「動画レシピ」なるものをよく見ます。

レシピ本やネットレシピもそうですが。

 

 

もちろん配合を見ているわけではありません

 

作る人にとってどれだけの情報を

載せてくれているか。

 

私が見ているのはここです

 

 

製菓学校というライブの現場にいた

私にとっていつも思うのは、

 

 

「こんなレベルじゃ

伝わら―ん！！」

っていう事

 

 

 

レシピ本の静止画や、

レシピ動画のただ流れているだけの動画。

 

 

何となく手軽に作り方を知りたい人には

いいツールだとは思いますが、

 

お菓子をちゃんと作りたい人や

レベルアップしたい人にとっては

絶対物足りない！

 

 

 

さて、ここで問題です。

 

次の３つの中で、

スポンジケーキの泡立ての

ベストな見極めはどれでしょうか？

 

 

①

 

 

②

 

 

③

 

よく、

「8の字が残るくらい」なんて言いますよね？

 

どれも残ってます。

でもベストじゃないものが2つもあるんです。

 

 

どう思いますか？

ざっくりしすぎてて伝わりませんよね？

 

 

正解は②です。

しっかりスジが浮き出るくらい残り、

消えない事。

 

もちろん、泡立てている途中経過にも

見極めポイントはあります。

写真一枚で全てをお伝えすることは

私にはできないです・・・

 

 

というかそんな無責任なことはしたくない！

と思っています。

 

 

丁寧に一つ一つお伝えすることに

意味があると思いますし、

私にしかできない事があると思っています。

 

そういう意味で、動画って

とても便利なツールです。

 

これからガンガンアップしていきますよ～

 

 

 

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