パティシエ歴15年
元製菓学校講師に学ぶ
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「通いたくても通えない」方のための
オンライン専門スイーツスクール
『Saki.+』 中嶋咲絵です
オンライン専門スイーツスクール
『Saki.+』 中嶋咲絵です
2019年開業を目指し、
独立準備中です!!
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独立準備中です!!
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みなさんこんにちは
今日は私もびっくりした、
今年発売された新しい材料について、
皆さんにお伝えしたいと思います
その名は…
「ナパージュ」
そもそもナパージュとは、
基本的には艶出しで使うもの。
フルーツをツヤツヤに見せたり、
グラサージュでに入れたり、
とにかく、
透明でツヤを出すものです
そんなナパージュに新たな風が…
それがコチラ
↓↓↓
なんと、
ラメの入ったキラキラナパージュ
ちょっと見にくいですね…
シルバーのラメが入っていて、
光の加減でキラキラしてる・・・
取引先の営業さんに聞いたら、
今年発売されて間もないんだとか。
ネットには使用例が載ってました
※写真はTFOODS様よりお借りしています
こんなにキラキラ
※写真はTFOODS様よりお借りしています
フルーツに塗ってもキラキラ
実際に使ってみたのですが・・・
アレ?
びっくりするくらい、伝わらない…笑
実はこれ、先輩のお店に行った際に、
冷蔵庫で発見したもの 笑
かえって即、サンプル依頼をかけました
(ミーハー・・・)
こういう繋がりが無いと、
情報って入ってこないんだなぁと改めて。
幸いにもこんな環境にいる自分は
新しいことを皆さんに共有する、
ブログやメルマガといったツールがあります
これからもなかなか素人向けには
降りていかない情報も、
できる限りお伝えしていきたいと思っています!
これからのよろしくお願いします
自己流のお菓子から
自信が持てるお菓子に変わる!
「プロのお菓子作り!」
専門学校で教わる基礎から、
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