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パティシエ歴15年
元製菓学校講師に学ぶ
元製菓学校講師に学ぶ
「通いたくても通えない」方のための
オンライン専門スイーツスクール
『Saki.+』 中嶋咲絵です
オンライン専門スイーツスクール
『Saki.+』 中嶋咲絵です
2019年12月開講しました!
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みなさんこんにちは![ニコニコ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/024.png)
![ニコニコ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/024.png)
まずは先日インスタライブ配信での
レッスンにご参加いただいた方、
ありがとうございました![ラブラブ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/082.png)
![ラブラブ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/082.png)
沢山の方に見ていただき、
レポもいただきました![ウインク](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/004.png)
レポもいただきました
![ウインク](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/004.png)
またやりたいと思いますので、
今回参加できなかった方、
是非次回お待ちしております![星](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/089.png)
![星](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/089.png)
さて、只今4月レッスンのレシピを作っております。
4月の焼菓子はこちら。
マドレーヌとフィナンシェです![キラキラ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/088.png)
![キラキラ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/088.png)
このお菓子、作り方は実にシンプル。
でもほーーーんと奥が深い![もやもや](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/102.png)
![もやもや](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/102.png)
特にマドレーヌ。
時間がたつとパサついたりしませんか?
よくあるレシピは焼きたては美味しい!
けど時間経過に弱いんですよね…![アセアセ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/100.png)
![アセアセ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/100.png)
でも私のレシピは時間がたつほどしっとり![照れ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/027.png)
![照れ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/027.png)
これは材料に秘密があります。
なんかマドレーヌと思えない配合…笑
シンプルなお菓子を美味しく作れるって、
すごいことだと思うんです![ウインク](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/004.png)
![上差し](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/527.png)
![ウインク](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/004.png)
![上差し](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/527.png)
だってごまかしがきかない…
これは現場時代、
私の師匠が、その師匠から受け継いだ
大切なレシピを家庭用にアレンジしたもの。
これが本当においしい![ラブラブ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/084.png)
![ラブラブ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/084.png)
ここは生徒さんにお伝えするところなので
レシピの公開はレッスンで…
そして型の準備の仕方によっても
焼き上がりが全然違う!
同じ生地なのにこんなに違うんです![ポーン](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/040.png)
![ポーン](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/040.png)
実に面白い![上差し](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/527.png)
![上差し](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/527.png)
どれだけやっても勉強です![炎](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/110.png)
![炎](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/110.png)
こういった検証結果も
レッスンではお伝えしています。
生徒さんのお菓子作りが
より豊かに、ハッピーになれば私も幸せ![ラブラブ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/084.png)
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今夜20時にはYouTubeで動画公開します
今回はこちら↓
濃厚なめらかプリン!
ぜひ皆さんにもお作り頂きたいお菓子です。
今夜20時解禁ですので、
チャンネル登録をしてお待ちください![ラブラブ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/084.png)
![ラブラブ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/084.png)
Saki.+チャンネルは→こちらから
この赤いタルトが目印です
自己流のお菓子から
自信が持てるお菓子に変わる!
「プロのお菓子作り!」
専門学校で教わる基礎から、
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