LESSON MENU
■1年次プログラム
生菓子＋焼菓子が毎月学べる！
1年間のプログラムを通して、洋菓子の基礎をしっかり学んでいただけます。
同じタルト生地やスポンジ生地でも、すべて違うレシピになっています。
味や食感の違いなど、さまざまなレシピの使い分けを学べます。
■2年次プログラム
1年次とは異なるお菓子＋製菓理論が毎月学べる！
1年間ご在籍いただいた受講生様向け。基本のお菓子作りをさらにブラッシュアップした内容のプログラム。
毎⽉⽣菓⼦・焼菓⼦どちらか1品の動画レッスンに加え、お菓⼦作りを 理論的にご理解いただけるよう、製菓理論のテキストを全12回でお届けします。
■3年次プログラム
2年間の受講を終えた方への継続プログラム！
3年目のレッスンは難易度の高さを追求するのではなく、
作りやすいお菓子やこれまでのレッスンにはなかったパーツなど
レパートリーを広げてもらえるようなメニューにしています。
■1年次プログラム
生菓子＋焼菓子が毎月学べる！
1年間のプログラムを通して、洋菓子の基礎をしっかり学んでいただけます。
同じタルト生地やスポンジ生地でも、すべて違うレシピになっています。
味や食感の違いなど、さまざまなレシピの使い分けを学べます。
■2年次プログラム
1年次とは異なるお菓子＋製菓理論が毎月学べる！
1年間ご在籍いただいた受講生様向け。基本のお菓子作りをさらにブラッシュアップした内容のプログラム。
毎⽉⽣菓⼦・焼菓⼦どちらか1品の動画レッスンに加え、お菓⼦作りを 理論的にご理解いただけるよう、製菓理論のテキストを全12回でお届けします。
■3年次プログラム
2年間の受講を終えた方への継続プログラム！
3年目のレッスンは難易度の高さを追求するのではなく、
作りやすいお菓子やこれまでのレッスンにはなかったパーツなど
レパートリーを広げてもらえるようなメニューにしています。
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