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パティシエ歴15年
製菓学校講師に学ぶ
「通いたくても通えない」方のための
オンライン専門スイーツスクール
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『Saki.+』 中嶋咲絵です![ウインク](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/028.png)
![ウインク](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/028.png)
2019年開業を目指し、
独立準備中です!!
独立準備中です!!
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みなさんこんにちは![ウインク](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/004.png)
![ウインク](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/004.png)
昨日今日と、2日間連続で、
幕張メッセで開催されている
幕張メッセで開催されている
「モバックショウ2019」へ
行ってきました!
行ってきました!
これは主に製菓製パンの
プロ向けの展示会です![ピンクドーナツ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/263.png)
プロ向けの展示会です
![ピンクドーナツ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/263.png)
機械などがメインですが、
新商品の製菓材料や、
新商品の製菓材料や、
使い方などを色々と
メーカーの方に直接質問できる、
メーカーの方に直接質問できる、
とっても貴重な機会なんです![音譜](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/038.gif)
![音譜](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/038.gif)
今日はそんなモバックショウを
ちょっとご紹介したいと思います![目](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/436.png)
![目](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/436.png)
ここはチョコレートメーカー、
「カレボー」のブース。
話題のルビーチョコレートが
どどーんと![びっくり](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/031.png)
話題のルビーチョコレートが
どどーんと
![びっくり](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/031.png)
コチラは「日の本穀粉」。
米粉を使った焼菓子の
コンテストでお世話になった
メーカーです。
コンテストでお世話になった
メーカーです。
米粉はアレルギーや
グルテンフリーなどで
周知されていますが、
グルテンフリーなどで
周知されていますが、
実は「もち粉」というもち米を
原料としている米粉の方が、
原料としている米粉の方が、
食感がもちっとなり、
さらに保水力が高いため
硬くなりにくいんですよ~![上差し](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/527.png)
さらに保水力が高いため
硬くなりにくいんですよ~
![上差し](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/527.png)
シフォンの試食がありましたが、
小麦と全然違い、ふわっふわ・・・![ラブラブ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/084.png)
小麦と全然違い、ふわっふわ・・・
![ラブラブ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/084.png)
ベーカリーの大会で
優勝された方が細工パンの
実演をされていました![キラキラ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/088.png)
優勝された方が細工パンの
実演をされていました
![キラキラ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/088.png)
しかも焼き立てのパンを
販売していたので、即買い![パン](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/240.png)
販売していたので、即買い
![パン](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/240.png)
最後に一番大事![!](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/092.png)
![!](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/092.png)
「ホワイトサム」の、辞書のような
カタログをいただいてきました。
カタログをいただいてきました。
見てるだけでワクワク![星](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/089.png)
![星](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/089.png)
ホントに色んな業者さんの
出展があります!
出展があります!
1日いても足りなかったので
2日間通っちゃいました 笑
プロ向けですが、プロでなくとも
入場することはできます![注意](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/111.png)
入場することはできます
![注意](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/111.png)
ネットで事前登録すると無料!
23日まで開催されているので
興味のある方は是非
行ってみてください!![ニコニコ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/024.png)
行ってみてください!
![ニコニコ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/024.png)
ありがとうございました![マカロン](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/266.png)
![マカロン](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/266.png)
お菓子作りのポイントを
さらに詳しく!![ウインク](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/004.png)
さらに詳しく!
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専門学校で教わる基礎から、
パティシエの技術応用まで
無料のメールレッスンで
お届けする準備をしています!![メール](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/331.png)
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