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パティシエ歴15年
製菓学校講師に学ぶ
「通いたくても通えない」方のための
オンライン専門スイーツスクール
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『Saki.+』 中嶋咲絵です![ウインク](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/028.png)
![ウインク](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/028.png)
2019年開業を目指し、
独立準備中です!!
独立準備中です!!
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みなさんこんにちは![ウインク](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/004.png)
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今日はテストを兼ねて
「シュークリーム」を
焼いてみました![音譜](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/038.gif)
![音譜](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/038.gif)
なぜならば…
ついに私のもとへ、
オーブンがやって参りました![キラキラ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/088.png)
![キラキラ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/088.png)
今回購入したのはコチラ
シャープ加熱水蒸気オーブンレンジ
2段調理 31L RE-SS10-w
このモデルで探していても、
レッドしかなく…![もやもや](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/102.png)
![もやもや](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/102.png)
Amazonの限定モデルで
ホワイトを発見![びっくり](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/014.png)
![ハッ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/104.png)
ホワイトを発見
![びっくり](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/014.png)
![ハッ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/104.png)
即購入しました~![!](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/092.png)
![!](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/092.png)
私は今まで仕事では、
プロ用の大きな窯しか
使ってこなかったので、
プロ用の大きな窯しか
使ってこなかったので、
家庭用サイズにドキドキ![キョロキョロ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/032.png)
![キョロキョロ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/032.png)
テストとして、
シュークリームを焼きました。
シュークリームを焼きました。
熱風+ヒーターが熱源です。
コンベクションオーブンですね。
コンベクションオーブンですね。
さぁて、ちゃんと膨らむか…
ふくらんでくれ~~~
焼き上がりがコチラ。
うーん…
ちょっと横に広がっている子が
チラホラ…![えーん](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/018.png)
ちょっと横に広がっている子が
チラホラ…
![えーん](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/018.png)
レシピや温度など、
調整の余地がありそうです。
調整の余地がありそうです。
しかしびっくりなのは、
焼きムラのなさ!
焼きムラのなさ!
途中で反転はさせるものの、
色の付きや、焼き上がりの膨らみに
全く影響はありませんでした!
どんどん家庭用も
進化しているんですね~![びっくり](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/014.png)
進化しているんですね~
![びっくり](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/014.png)
クレーム・レジェールを詰めて
シュークリームの完成!![照れ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/007.png)
![照れ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/007.png)
家族が食べてくれました 笑
次回はマカロン
あたりを
テストしてみようと思います!
![マカロン](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/266.png)
テストしてみようと思います!
お菓子作りのポイントを
さらに詳しく!![ウインク](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/004.png)
さらに詳しく!
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専門学校で教わる基礎から、
パティシエの技術応用まで
無料のメールレッスンで
お届けする準備をしています!![メール](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/331.png)
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お菓子作りについての質問など、
こちらのフォームからも受け付けています!
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思っていますのでお気軽にお問合せ下さい!
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