みなさんこんにちは

 

今日はお菓子作りに欠かすことのできない、

ハンドミキサーについて

お伝えしていきたいと思います。

 

 

私の中でこのハンドミキサーは

必須アイテムと位置付けています。

 

時間のかかるスポンジ生地の泡立て、

メレンゲの泡立て、

バターなどの重い材料の混合…

 

 

人の手で泡立てるよりも、

 

時間

クオリティ

疲労感

 

どれをとっても機械の方が勝ちです

 

 

そんなハンドミキサーも

色々な種類ものが販売されています。

値段もピンキリ。

 

でも、「試して買う」なんて

普通はできないですよね？

 

 

そこで製菓学校で様々なタイプの

ハンドミキサーを使ってきた私が

おススメを教えちゃいます！

 

 

まず注目したいのが羽。

 

大きく分けて、

幅広いものと

 

 

ワイヤーのタイプがあります。

 

 

私がおススメするのは、断然後者。

 

ワイヤータイプです！

 

まず何よりも泡立ちのスピード。

この2つのタイプを

同時にスタートさせて生地を作ります。

 

すると圧倒的にワイヤーの方が

早く泡立ちます。

 

 

製菓学校では学生にも、

「当たりミキサー」と言われていました　笑

 

 

そして何よりワイヤーなので、

生地がつかない事！

 

手で触れなくとも、

ボウルのふちでちょっと叩けば

キレイに生地が落ちてくれます。

 

無駄がないのも嬉しいところ。

衛生的に見ても◎だと思います。

 

 

次に速度。

 

5段階調節できるものがいいです。

速度に幅があるものの方が

色んなものに対応できます。

 

 

高速で立てたメレンゲも

最後は低速でキメを整えます。

 

 

生クリームのような液体は

徐々に速度を上げて立てていく方が

飛びはねもありません。

 

 

最後に本体の重さ。

 

泡立てで見ると、

稼働時間自体は10分程度。

そんなに長いわけではありません。

 

表示を見ると「30分」と

書かれているものもありますが、

その分本体が重かったりします。

 

 

重いと手がつかれるし、

疲れると手が下がって

ボウルにガツガツと当たるので、

ボウルも傷つく…

それも嫌ですよね

 

なので１kg以内のものがおススメです！

 

 

それを総合的に見て（コスパ込）、

私はこのタイプを愛用しています

 

※画像はamazon様からお借りしています

 

dretec(ドリテック) ハンドミキサーHM-703

 

私が良いとするものが全て備わっています。

値段も\2000前後。

コスパ最強です

 

そして使いやすいなら何より！

道具も高ければいいってものでは

ないですよ～～

 

参考にしてみてくださいね

 

 

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