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パティシエ歴15年
製菓学校講師に学ぶ
「通いたくても通えない」方のための
オンライン専門スイーツスクール
『Saki.+』 中嶋咲絵です![ニコニコ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/024.png)
製菓学校講師に学ぶ
「通いたくても通えない」方のための
オンライン専門スイーツスクール
『Saki.+』 中嶋咲絵です
![ニコニコ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/024.png)
2019年開業を目指し、
独立準備中です!!
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独立準備中です!!
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みなさんこんにちは![ウインク](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/028.png)
![ウインク](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/028.png)
今日は、
「オンラインスイーツカフェ」
お届けスイーツご紹介!第2弾
お届けスイーツご紹介!第2弾
ご紹介したいと思います![!](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/092.png)
![!](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/092.png)
「オンラインスイーツカフェ」
<日時>
4月25日(木)
午前11:00~12:30
※終了が多少前後する場合があります
4月25日(木)
午前11:00~12:30
※終了が多少前後する場合があります
今考えているスイーツの一つ、
レーズンバターサンドです!
レーズンバターサンドです!
六花亭や小川軒などでおなじみの
スイーツです。
スイーツです。
一口にレーズンサンドといっても、
様々なタイプがあります。
様々なタイプがあります。
![むらさき音符](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/146.png)
![ブルー音符](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/144.png)
![ブルー音符](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/144.png)
お酒で漬けているか…
など、個性が出るお菓子です。
レシピ一つでいくらでも
変えることが出来ますが、
変えることが出来ますが、
今回は、レーズンについて詳しく
お話します。
お話します。
実は私、1年前からレーズンを
漬けています![びっくり](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/031.png)
漬けています
![びっくり](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/031.png)
今回はセミドライタイプのものを
使いました。
使いました。
※画像はAmazon様からお借りしています
ドライのものは、確かに
シロップやお酒の吸い上げが良く、
香りが良いです。
シロップやお酒の吸い上げが良く、
香りが良いです。
しかしあえてセミドライにした
理由は、
理由は、
生のブドウのような食感を
出したかったから![!](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/092.png)
出したかったから
![!](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/092.png)
「セミ」とは、半乾き状態の事。
ブドウ自体の水分まだ残っていて
食感がジューシーなんです!
食感がジューシーなんです!
そして粒が大きいのも特徴。
ブドウの存在感がすごいんです!
ブドウの存在感がすごいんです!
そして、漬け込みには一般的に
ラム酒などが良く使われますが、
ラム酒などが良く使われますが、
今回はこのお酒を使いました。
※画像はAmazon様からお借りしています
マールド・シャンパーニュ
というお酒を使っています。
ブドウの風味を残しつつ
さわやかに、薫り高いレーズン
に仕上がります![ラブ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/006.png)
に仕上がります
![ラブ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/006.png)
漬けて1年経っているのでしっかりと
味と香りがなじみ、
そのまま食べてもおいしいレーズンに
仕上がっています!
味と香りがなじみ、
そのまま食べてもおいしいレーズンに
仕上がっています!
今回はこのレーズンを使って
最高のレーズンサンドを
皆さんにお届けします![メール](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/331.png)
![キラキラ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/088.png)
最高のレーズンサンドを
皆さんにお届けします
![メール](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/331.png)
![キラキラ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/088.png)
あ~皆さんに食べてもらいたいっ 笑![ニコニコ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/024.png)
![ニコニコ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/024.png)
楽しみにしていてくださいね!
そして、あと1品。
これはお届くまでのお楽しみ
にしたいと思います!
これはお届くまでのお楽しみ
にしたいと思います!
どんなスイーツかワクワクするのも
いいですよね![キョロキョロ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/032.png)
![音譜](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/038.gif)
いいですよね
![キョロキョロ](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/032.png)
![音譜](https://saki-plus.com/wp-content/uploads/image/038.gif)
明日は申し込みについて
詳しく載せていきます!
詳しく載せていきます!
「オンラインスイーツカフェ」
<日時>
4月25日(木)
午前11:00~12:30
※終了が多少前後する場合があります
4月25日(木)
午前11:00~12:30
※終了が多少前後する場合があります
<参加条件>
・自宅でよくお菓子を作る方
・ずっと我流でお菓子作りに
悩んでいる方
・自宅でよくお菓子を作る方
・ずっと我流でお菓子作りに
悩んでいる方
<オススメの方>
・お菓子作りのわからないところを相談したい方
・お菓子作りの失敗理由を知りたい方
・製菓学校に行きたくてもいけなかった方
・製菓学校の講師に習ってみたい方
・生徒さんに教える自信がないお菓子教室の先生
・お菓子を習いたいけど近所で習えるところがない方
・お菓子作りのわからないところを相談したい方
・お菓子作りの失敗理由を知りたい方
・製菓学校に行きたくてもいけなかった方
・製菓学校の講師に習ってみたい方
・生徒さんに教える自信がないお菓子教室の先生
・お菓子を習いたいけど近所で習えるところがない方
<必要なもの>
・スマホorパソコン、インターネット回線、webカメラ
※オンライン参加方法については事前に
ご案内しますので、ご安心ください
・スマホorパソコン、インターネット回線、webカメラ
※オンライン参加方法については事前に
ご案内しますので、ご安心ください
<参加費>
・2000円
※焼菓子詰合せを事前に発送いたします
・2000円
※焼菓子詰合せを事前に発送いたします
<募集人数>
・4名程度
・4名程度
<募集方法>
4月1日(月)10:00より
登録フォームから受付になります
※先着順になります
・ブログ
・メルマガ登録済の方にはメール配信します
4月1日(月)10:00より
登録フォームから受付になります
※先着順になります
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